Špargla potiče iz porodice Asparagaceae, to je dugovečna, zeljasta i višegodišnja biljka koja je poreklom iz Evrope, Afrike i Azije. Asparagus officinalis na latinskom znači biljka koja se koristi u medicini i prodaje se kao začinska biljka.
Špargli je potrebno puno sunca, vlažno, organsko, peskovito zemljište sa dobrom drenažom i neutralan (6,0-8,0) pH nivo. Biljka može narasti od 90 do 1,5 metara, sa krošnjom od 45 do 90 centimetara. Ima rizomatozno korenje za samorazmnožavanje. Berite mlade izdanke u rano proleće radi jestivosti. Boja stabljike može biti zelena ili ljubičasta, rastu uspravno. Kako biljke sazrevaju tokom leta, stabljike postaju tanke i razgranate. Krajem leta, ženske biljke će proizvesti ukrasne crvene bobice koje su tvrde i sjajne. Upadljivi, meki, zeleni, pernati, igličasti listovi su raspoređeni u pršljenovima. Sadite u jestivim baštama, duž ivica za masovnu sadnju ili u malim grupama. Otpornost na so čini je pogodnom za priobalna područja.
