Selen

Selen (Levisticum officinale). Trajnica koja se gaji po seoskim baštama kao začin. Miris je aromatičan i veoma izražen. Ponegde ga zovu ‘vegeta’ jer miris podseća na peršun i celer. Popularan je u Engleskoj i Nemačkoj. Koriste se sveži ili sušeni neseckani listovi za supe, variva, salate, sveži sir, neslana jela.